旅&日々の雑感だらだらフォトエッセイ     <モルツといるだけで楽しい毎日>
by maltsmama3
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お取り寄せバンザイ!関野さんちのアスパラ
北海道の初夏の味といえば、やっぱりこれでしょう!
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うふふん。アスパラガスでゲス。
栽培ものや輸入ものが増えたと言っても、露地もののアスパラの甘みとジュワッとはじける水分には敵いません。
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しゃっきりとした根もとと、サクサクとした穂先。
二つの食感を楽しんでみました。うふふん。

食べてみたい方は〜
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by maltsmama3 | 2007-05-26 19:04 | 今日のわたし
♪木曜日にカレーを食べて♪ @cafe rosso カフェロッソ
リンクお仲間のyochyさん曰く、「こういうネタ」には、一定の年齢以上の人が食いつきやすい、とか。しっかり食いついてしまったわたくし。

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アイスクリームが冷蔵庫に常駐している昨今、お小遣いを握りしめ、一所懸命ケースをのぞきながら、アイスを選んだのは♪今はもうだれもぉ〜♪なのね。ケースを長く開けていると、店のおばちゃんに叱られたものです。「早く決めなさい」って(笑)。今じゃ、そんなこと言おうもんなら、親御さんからクレームが入るかもね。

ってなことを、カレーライスを食べながら思ったわけです。

スープカレー全盛の札幌だけど、わたくしがいただいたのはカレーライス。サフランライスだし、チキンレッグがドーン!で見目は今風。でもなんていうんでしょうね。懐かしい甘さがありまして。ルゥにしっかりとしたコクがあり、プラスアルファが子供の頃のカレーを思い出させる優しい甘さ。ああ、そういえば三つ子の魂なんちゃらで、わたしはいまでもカレーが大好き。
最近は辛さを追い求める傾向にあったけれど、甘いカレーもどうして、美味しい。

カレーが甘いのはもしかして?
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by maltsmama3 | 2007-05-18 16:00 | 今日のわたし
♪ちょいと一杯のつもりで飲んで♪ @鮨処うえの
先月、友人に誘われ、米倉利紀のライブに行った。
そのあと、二人でおじゃました「鮨処うえの」さんへ、再び。

何度か取材をさせていただいた好きなお店の一つ。

今回は、いつもお世話になっている居酒屋さんご夫婦といっしょ。
江戸前のお寿司をいただけるのです。

ゴールデンウイークなんだか、平日なんだか、わからない。
バタバタしているうちに、
「きゃーっ!6時」。
6時の約束だっていうのに。
歩いても行ける場所だけど、背に腹は代えられない。タクシーに飛び乗る。
ワンメーターがなんだか惜しい。

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お店はカウンターも小上がりも満席。
許可はいただいていたものの、
お客様で一杯だったので、写真を撮るのは躊躇われ……。
いやなに、今回も食べるのに夢中だったという話もあるけど。
9時ころまで、ゆっくりお造り&お寿司&日本酒をいただきました。

はじめて伺ったとき、東京の「すし與兵衛」さんで教わったという上野さんの「仕事」は、鮮度が一番という北海道にあって「目からうろこ」でした。

まぐろの漬けに、こはだに煮アワビに、車エビにシマアジに……。

そして卵焼きですわ。

以前、取材させていただいたとき、「すし與兵衛」仕込み・芝エビのそぼろを入れた卵焼きを焼いてるところを撮影しました。その時、店内に溢れた甘く、そして香ばしい香りといったら!

「仕事じゃないときに来るのが一番だわ〜」と、今回もたらふくいただきましたとさ。

余談ですが、うえのさんのご主人は、恰幅の良い、如何にも職人!という方なのですが、今回改めて知った!「笑顔がキュート」
あら、失礼。
なによりも奥さまが可愛らしいかたなのです。ファン多し。

ここも大人のお店です。


鮨処うえの
札幌市中央区南6条西3丁目東向きジョイフルサッポロ1階
℡ 011-513-0567
17:30〜23:00
定休日/毎週日曜、祝祭日
。    

この日いただいたお酒は上喜元と常きげんと磯自慢と……忘れちゃった
デザートにはメロン
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Life is beautiful!Life is wonderful! byc0052630_15375963.jpg
<2005年-モルツプレス1>もよろしく


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by maltsmama3 | 2007-05-03 23:42 | 今日のわたし
♪ちょいと一杯のつもりで飲んで♪ @艸菴(そうあん)
久しぶりに友人と食事。ほぼ1カ月ぶり。
約束の場所は、これまた久々の艸菴さん。去年の12月以来〜。
お蕎麦で一杯のつもりが、友人が到着するまでの間、一人でビールを飲み、到着してからシャンパンを飲み、日本酒を飲み…。
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気がつけば〆のお蕎麦じゃありませんか。
ああ、写真撮るの忘れていた〜。
というわけで、これは以前撮った写真。
7時から9時過ぎまで、ゆっくりと時間を楽しませていただきました。
お蕎麦って艶々しているのね〜。
コシのあるお蕎麦と硬いお蕎麦の違い、ここで違いがわかった気がします。
ええ、わかんなかったんです。はい。

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コースには欠かせないお豆腐は唐津から取り寄せているとか。
お料理をいただきながら、お酒を楽しめる一軒。

2005/05/12の艸菴さんのもご参考までに
2005/03/16の艸菴さんの記事もご参考までに
艸菴(そうあん)
札幌市中央区大通西23丁目2-25東向き
℡ 011-622-2202
11:30〜14:00
17:30〜21:00
定休日/毎週水曜、第3木曜
。    

この日いただいたお酒は日高見と美丈夫
デザートには杏仁豆腐。
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<2005年-モルツプレス1>もよろしく


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by maltsmama3 | 2007-04-28 16:33 | 今日のわたし


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